蒸汽品質(zhì)測(cè)試之前是英國(guó)國(guó)家健康中心（British National Health Service）要求的測(cè)試項(xiàng)目，現(xiàn)在在制藥工業(yè)，衛(wèi)生行業(yè)也被越來(lái)越多的要求測(cè)試。在HTM2010， ISO11134和EN 285標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)蒸汽干度、超熱和非冷凝性汽體含量都有測(cè)試要求和相同的偏差范圍。
    非冷凝性氣體（Non-Condensable Gas)是在蒸汽滅菌過(guò)程中不能冷凝成液體的空氣和其它氣體。 這些氣體的源頭是來(lái)自于蒸汽發(fā)生器的給水器，這些氣體的影響是把純凈的水蒸汽改變成了一個(gè)水蒸汽和其它氣體的混合物（非冷凝性汽體），這個(gè)非冷凝性氣體將隔離純蒸汽與被滅菌物體，所以非冷凝性氣體超標(biāo)將直接影響蒸汽品質(zhì)及滅菌效果，需要被檢測(cè)的。
    超熱（Superheated Steam)是指溫度高于相同壓力下水的沸點(diǎn)溫度的水蒸氣，在滅菌過(guò)程中超熱的風(fēng)險(xiǎn)是蒸汽將不冷凝，或提供濕氣直到蒸汽溫度被減少到飽和的溫度。這個(gè)產(chǎn)生后，蒸汽將僅僅作為一個(gè)熱氣，沒(méi)有多少滅菌的效果，且過(guò)高的溫度將造成包裝和產(chǎn)品的傷害又不節(jié)能。
    干度（Saturated Steam)是衡量蒸汽具有的內(nèi)熱能量，蒸汽中所攜帶的干蒸汽與蒸汽的比值。當(dāng)蒸汽擁有100%內(nèi)熱時(shí)它必將是飽和的干蒸汽，干度值是1，蒸氣干度值將直接反映蒸汽的能量和傳熱能力。
    蒸汽采樣（Steam sampling):收集蒸汽，在實(shí)驗(yàn)室做蒸汽含量分析