德國S+H 全自動果汁濃度儀糖度儀

常見果汁生產工藝介紹：

重要工藝點配置及要求：

果蔬驗收：

選擇成熟適中、新鮮完好的蘋果。現場常用手持糖度儀，進行果蔬糖度分級驗收；具備設備的公司，會采購實驗室糖度計進行分析。

果汁濃縮：

濃縮果蔬汁是將果蔬汁或果蔬原漿經濃縮脫水或干燥而制成的汁液，濃縮果蔬汁容量小，可溶性固形物可65％~70％，可節省包裝和運輸費用，便于貯運；果蔬汁的品質更加一致，排除了因季節和產地不同的因素，導致固形物含量的變化；糖、酸含量的，增加了產品的保藏性；濃縮果蔬汁用途廣泛，可作為各種食品的基料。在確定果蔬濃縮汁生產工藝時,須先考慮成品濃縮汁的質量,使之在稀釋加工果蔬汁飲料時能保持與原果蔬汁相近的品質,保持原果蔬汁的色澤、口味和營養成分。因此,果汁濃縮過程須是在短時間并且是低溫下進行。目前常用的方法有：真空濃縮法、冷凍濃縮法、膜技術濃縮法；另外，在濃縮果蔬汁生產中還有芳香物質回收的問題，它是影響濃縮果蔬汁質量的重要方面。

在現場蒸發罐，須配有全自動折光儀進行固形物含量的實時監控，這種標準里要求的檢測原理，該儀器控制可達0.05。

果汁混合：

果汁是通過機械擠壓新鮮水果或蔬菜來制備的。常見果汁飲品的果汁含量為0-24％，可以來自水果、蔬菜或其他調味品。高度自動化的過程對于實現的在線果汁混合是的。來料季節及產地的變化，導致濃縮汁和水流的不穩定性，由罐內容量和泵送速率的變化引起，導致濃縮物/水比例的波動。使用傳統的混合方法時，這些波動控制。

儀器參數：

量程：1.3200 - 1.5300 / 0 - 100 Brix

分辨率：0.00001 nD / 0.01 Brix

：± 0.00007 nD / ±0.05 Brix

工作溫度：-10~150℃

護等級：IP69