一、儀器概述

　　肉類含水量測定儀通過向樣品注入高頻電信號并接收回波測量生肉含水量，相比GB18394-2020國標文件中的5.2節紅外線干燥法（快速法）更快速便捷，具有不需要制備樣品，檢測迅速，操作方便的優點。

　　二、肉類含水量測定儀的技術指標

　　檢測生肉含水量，可檢測4種樣品：雞肉、豬肉、牛肉、羊肉。

　　肉類含水量測定儀使用交流阻抗法進行檢測，向鮮肉注入高頻電信號進行測量，具有檢測速度快，重復性好，對樣品損傷小等優點。

　　1.測量范圍:65%~85%

　　2.分辨率：0.1%

　　3.精度：3%

　　4.重復性：0.5%

　　5.不連接充電器的續航時間：探頭3小時，手持機5小時。

　　三、肉類含水量測定儀的儀器特點：

　　安卓智能系統，操作更佳簡便快捷；

　　藍牙方式快速與探頭連接，無須有線連接；

　　配置監管平臺，檢測結果可直接無線傳至平臺，進行數據長短期分析，輔助管理。

　　內置操作流程、操作簡單、無需培訓、直接上手；

　　檢測速度更快，現場讀取數據；

　　便攜式體積小，重量輕，方便戶外檢測；

　　外形小巧美觀，工作穩定免維護，具有較好的性價比；

　　交直流兩用，內置充電鋰電池，環保耐用可支持連續室內外工作。

　　四、裝箱單

　　1、手持機1臺

　　2、探頭1臺

　　3、電源線1條

　　4、充電頭1個

　　5、說明書1份

　　6、合格證1份

　　7、裝箱單1份

　　8、儀器箱1只

　　測量品種多：對應不同的測量品種，肉類水分快速測定儀可以設置不同的基準值，實現各種被測樣品的水分快速、準確測定，避免品種因素、品質因素、氣象與地域原因等可能引起的測量誤差。

　　測量速度快：以往的烘干失重法僅烘干時間就至少需要30min，如果加上現場采樣時間、樣品制備時間和其他操作時間，獲得一個樣品定量檢測結果至少需要1h，而肉類水分快速測定儀以10次隨機采樣的算術平均值為測量結果示值，對樣品觀測具有代表性，獲得一個樣品定量檢測結果只需要1min。

　　功耗低、體積小：由于采用電池供電，儀器在設計中選用了微耗器件和低功耗電路，盡量用軟件完成儀器功能，簡化硬件電路，降低儀器功耗。整個儀器結構緊湊，體積小、重量輕，便于攜帶。

　　操作簡便：儀器只設有一個操作鍵，通過LCD顯示器的顯示信息提示和軟件管理，單鍵實現數字鍵、控制鍵的全部功能，因此操作簡便，不易出現誤操作。