發酵罐用途：廣泛用于食品、乳品、佐料、釀造、飲料、化工、制藥等行業，發酵作用。
分類
發酵罐的分類:按照發酵罐的設備,分為機械攪拌通風的和非機械攪拌通風發酵罐
按照微生物的生長代謝需要,分為好氣型發酵罐和厭氣型發酵灌
發酵罐按使用范圍可分為生物發酵罐、啤酒發酵罐、葡萄酒發酵罐等。
發酵罐特性：材料均采用1cr18Ni9Ti組成。本設備具有、消聲、耐酸、耐堿、耐腐蝕、生產力強，清洗和操作方便等優點。
發酵罐附加裝置：
· 攪拌機（多級變速或無級變速）
· 呼吸氣孔（或正壓器）
進、出料口
· 采樣口
· 人孔
· 冷、熱水進、出口
· 溫度計
·CIP 清洗噴淋頭
使用方法操作步驟
1） 校正pH電和溶氧電。
2) 罐體。根據需要將培養基配入罐體，按要求封好后將罐體放入大鍋（115℃，30分鐘）。
3) 待罐體冷卻后，將其置于發酵臺上，安裝完好；打開冷卻水，打開氣泵電源，連接通氣管道開始通氣，調節進氣旋鈕使通氣量適當；打開上海科勞機械設備有限公司生產的發酵罐電源，設置溫度、pH、攪拌速度等， 640r/min下開機轉動30min，設定溶氧電為100。
4)．待溫度穩定，各項參數都正確后，將預搖好的種子接入，開始發酵計時，并開始記錄各種參數。
5)．發酵完畢后清洗罐體和電，將電有4M氯化鉀的三角瓶中待用。
注意事項
1）． 罐體前務檢查其中液面高度，要求的電都沒于液面以下。
2)． 打開發酵罐電源前務檢查冷卻水是否已打開，溫度探頭是否已槽中，否則會燒壞加熱電路。
3)． 發酵過程中要保持工作臺的清潔，用過的培養瓶及其它物品及時清理，因故濺出的酸堿液或水應立即擦干。
4)． 對罐體安裝，拆卸和時要小心pH電和罐體的易損又昂貴部件。