白度是感官品質(zhì)的重要標(biāo)準(zhǔn)，在很多商品的選購(gòu)過(guò)程中，對(duì)于白度的要求還是挺高的，比如面粉、紙張等物品。對(duì)于消費(fèi)者而言，消費(fèi)喜歡比較白的物品，但是在進(jìn)行選購(gòu)的時(shí)候，物品并不是越白越好，面粉的白度越白有一定的原因是研磨的過(guò)細(xì)影響其自身的品質(zhì)，同時(shí)有一部分是因?yàn)樘砑恿诉^(guò)多的白度的添加劑，但是也不排除面粉質(zhì)量本身的質(zhì)量。白度的檢測(cè)可以直接借助白度儀進(jìn)行快速準(zhǔn)確的進(jìn)行測(cè)定分析。
智能白度儀利用積分球?qū)崿F(xiàn)光譜漫反射率的測(cè)量，由鹵鎢燈發(fā)出的光線，經(jīng)聚光鏡和濾色片成蘭紫色光線，進(jìn)入積分球，光線在積分球內(nèi)壁漫反射后，照射在測(cè)試口的試樣上，由試樣反射的光線經(jīng)聚光鏡、光欄濾色片組后由硅光電池接收，轉(zhuǎn)換成電信號(hào)。另有一路硅光電池接收球體內(nèi)的基底信號(hào)。兩路電信號(hào)分別放大，混合處理，測(cè)定結(jié)果數(shù)碼顯示，內(nèi)置打印機(jī)打印。智能白度儀適用于面粉、淀粉、米粉等需對(duì)產(chǎn)品白度進(jìn)行測(cè)定的部門。
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