產品用途 面筋數量和質量指數測定系統包括面筋儀、離心指數儀、烘干爐三部分，可以測定小麥和面粉的濕面筋含量、干面筋含量、面筋指數、以及面筋持水率等質量指標，是農業、糧食加工、儲存和檢測部門必備的小麥粉和原糧的質量檢測儀器。
適用范圍
適用于農業育種、商品檢驗、糧食儲藏、糧食貿易、面粉廠、食品廠等。 主要特點 1. 國際ICC標準認可，國際范圍通用。
2. 引進國外先進技術，測試高。
3. 產品制造精良，質量可靠、安全性能優異。
4. 技術服務及時、全面。 工作原理
將小麥粉樣品用氯化鈉緩沖溶液制成面團，再用氯化鈉緩沖溶液在面筋洗滌儀中以一定的條件充分洗滌，分離出面團中的淀粉、糖、纖維素及可溶性蛋白質等，剩余的膠狀物質在標準條件下加以離心，并使其通過一特制的篩網，收集留存在特制篩網上部和下部的面筋，全部的面筋重量為濕面筋的數量。離心后存留在特制篩網上的濕面筋重量占全部濕面筋重量的百分比即為面筋指數。全部濕面筋放入烘干爐中烘干，烘干后物質的重量為干面筋數量。通過濕面筋總量、面筋指數、干面筋數量和濕面筋與干面筋之比值等評價指標，可以綜合評定面粉或小麥的特性。 本公司經營面筋質量和數量測定儀，質量保證，歡迎咨詢洽談。
