產品簡介:
香菇網帶式干燥機是在傳統網帶式干燥機基礎上研究開發的型設備,具有較強的針對性,實用性,能
源效率高.廣泛適用于各類地區性和季節性蔬菜、果品的脫水干燥。如:蒜片、南瓜、芋、白蘿卜、山藥、竹筍等。到目前為止,己開發至第三代DWT系列蔬菜脫水干燥機.我們在為用戶生產制作設備時,
根據所需干燥產品的特性,用戶工藝要求,結合幾十年來積累的經驗,為用戶設計制作出適用.品質的蔬菜干燥設備。
產品應用:
能滿足根、莖、葉類條狀、塊狀、片狀、大顆粒狀等蔬菜物料的干燥和大批量連續生產,同時能限度的保留產品的營養成份及顏色等。
干燥的典型物料有:蒜片、南瓜、胡蘿卜、芋、山藥、竹筍、辣根、洋蔥、蘋果等。
香菇網帶式烘干機干燥過程:
1、初步干燥期:干燥溫度不能過高或過低,應掌握在35℃為宜,這時,進氣孔和排氣孔都要打開,回溫孔關閉,烘干3—4小時。一般每小時溫度升高1—2℃,溫度要逐步升至40℃左右。
2、恒燥期:干燥到4—5小時以后,溫度要逐漸升至50℃左右,每小時升2℃左右,進氣孔和排氣孔關閉1/3,此階段一般烘干3—4小時。
3、干燥期:干燥8—9小時時,溫度要逐漸升到55—60℃,這時進氣孔和排氣孔要關閉1/2,回溫孔開啟1/2,此階段一般烘干1—2小時。
4、干燥期:后1個小時,溫度應控制在60—65℃,進排氣孔關閉,回溫孔打開,使熱空氣上下循環,能夠菌褶蛋黃色并增加香氣。
干燥時注意以下幾點:
1、升溫與降溫不應過快,只能逐漸增減,否則菇蓋起皺影響質量。
2、溫度不能過65℃,否則易燒焦。
3、菇面呈白色或灰白色的菇,可以把菇面向上平放在菇篩上,用干凈噴霧器均勻輕噴清水于菇面上(不能噴在菌褐上),再放進干燥箱,關閉門窗,悶30分鐘,再進行正常干燥。不行可進行2—3次,這樣菇面顏色一致。
4、如果并篩,要在5小時以后進行。
5、干燥后的香菇要及時包裝,低溫干燥避光保存。









