壓生物處理技術(shù)應(yīng)用領(lǐng)域廣泛，為生物、醫(yī)藥和食品工程的科學研究、產(chǎn)品開發(fā)、工藝升級提供新的平臺。

    1．滅活；200～300Mpa壓能破壞膜結(jié)構(gòu)內(nèi)部的非共價鍵結(jié)合。使膜衣殼蛋白亞單位之間解體，空間結(jié)構(gòu)變化，構(gòu)象轉(zhuǎn)換，生物改變，從而使顆粒喪失。但壓不破壞共價鍵，因此原的單個亞單位未被破壞，保持了免疫原性不變。用此方法可以獲得沒有而免疫原性不變的完整的顆粒。

　 ２．制取疫苗；傳統(tǒng)的制取疫苗方法均采用熱力和化學處理滅活，這些方法存在很大弊端。例如滅活疫苗傳統(tǒng)制備方法為化學方法。它使用化學試劑甲醛滅活，易使表面粒子受損，影響疫苗的免疫原性。同時甲醛具有刺激性和，接種后易引起人體反應(yīng)。離心機和層析色譜技術(shù)使純度大大，但兒童使用仍有不良反應(yīng)。亞單位和表面原疫苗接種，雖然不良反應(yīng)有所減少，但其免疫原性不如純化的全粒疫苗。而壓250Mpa滅活疫苗的方法，不保留全完整結(jié)構(gòu)不被破壞，而且滅活，同時原的免疫原性不受影響，反而效價。它化學物質(zhì)成分，使用。壓滅具有廣譜性，對于這種變異快，變種多的為適宜，它工藝簡便，生產(chǎn)周期短，成本低。

　 ３．處理血漿；目前已有多種方法應(yīng)用于血液制品的滅活處理，如：巴斯德法、S/D法、亞甲蘭光照法等。但現(xiàn)有的這些方法都有缺陷。S/D法只對有脂質(zhì)包膜的，而且在給病人輸血前須將滅活劑徹底清除。過濾法處理過程緩慢，價格昂貴，而且只對高純度血液制品。加熱處理會使蛋白質(zhì)變性，需加入穩(wěn)定劑。更重要的是目前所采用處理過程都有降低血液及血液制品中蛋白質(zhì)治療功能的可能性。壓滅漿中的是一個物理過程，無化學品加入，也不同于高溫處理，施壓和泄壓都是即時的，均勻的。它對致病微生物的殺滅有廣譜效果。沒有交叉污染。，適當?shù)膲簩ρ褐破返某煞譄o明顯的損傷，是一種的、簡潔的、的滅活方法，具有很好的應(yīng)用前景。

    4．生物提取；在壓狀態(tài)下不能化學反應(yīng)，還可以改變一些物質(zhì)的表面狀態(tài)、分子排列以及物理性能。在生物提取過程中壓能加快反應(yīng)速度，縮短提取時間，產(chǎn)品收率。例如：從竹葉中提取黃酮素、從茶葉中提取茶多酚等，壓不縮短提取時間，而且得率10%。

    5．生物制藥；在生物制藥工藝中過程中，很多生理成分對溫度敏感，如蘆薈、苦瓜、螺旋藻、海參提取物等，一旦溫度過60℃，其成分即遭到破壞，因此不適于高溫；采用壓低溫能充分成分不遭破壞。

    6．中藥制取；中藥的傳統(tǒng)工藝是煎制和萃取。但是很多天然藥材對溫度敏感，高溫下藥性受到影響，采用壓處理工藝，能完整地保留原有的成分，療效。

壓生物處理技術(shù)的工作原理 

    正像物質(zhì)顆粒微細到納米級時會發(fā)生質(zhì)的變化一樣，液體壓力幾千個大氣壓時物質(zhì)也會發(fā)生質(zhì)的變化，例如：在壓和高溫條件下，石墨、葉蠟礦石及助溶劑能合成人造金剛石；在壓的擠壓下，無金屬光澤的白磷由不導電變成能導電有金屬光澤的黑磷；一些金屬在壓擠壓下其導電、導熱、屈服強度、彈性模量等物理性能和力學性能均發(fā)生變化；壓聚合的乙稀具有優(yōu)良的緣性和耐腐性。壓在生物工藝過程中，也同樣發(fā)揮重要的作用。根據(jù)以下原理，生物分子在壓條件下，將發(fā)生變化。

 1、生物分子在壓作用下的變化

　　 一般認為壓力過100Mpa就是壓，在壓條件下，生物體高分子立體結(jié)構(gòu)中的氫鍵結(jié)合、疏水結(jié)合、離子結(jié)合等非共有結(jié)合發(fā)生變化，使蛋白質(zhì)變性，淀粉糊化，酶失活，細胞膜破裂，菌體內(nèi)成分泄漏，生命活動停止，微生物菌體破壞而亡。蛋白質(zhì)的氨基酸的縮氨結(jié)合、維生素、香氣成分等低分子化合物是共有結(jié)合，在壓下不會破壞、得以完整地保留。