本機特點：真空滾揉機是在真空狀態下，利用物理沖擊原理，讓肉塊和肉餡在滾筒內上下翻動，從而按揉、腌漬作用。腌漬液被肉充分的吸收，增強肉的結合力和保水性，產品彈性及出品率。本機采用不銹鋼制作，結構合理、運行平穩、噪音小、性能、操作簡便、設備使用效率高。
滾揉機是一款肉食加工的食品設備，在真空狀態下對產品進行摔打入味。不入味時間，肉的品質，更產品的出成率。真空滾揉機主要是將加工的肉類，如牛肉，羊肉，雞肉，鴨肉，鵝肉，豬肉，魚肉，蛋及蔬菜，果品放在真空狀態內，可調味品進入肉品的速度，并da限度的保持肉內的水分。是將塊狀肉在真空狀態下，通過筒體轉動進行滾揉。滾揉機筒體轉動時，塊狀肉在真空狀態下膨脹，纖維組織被拉開，在導葉片的作用下沿筒壁作向前→向后→向里→向前的回旋運動，互相擠壓，同時沿筒壁切向翻滾、摔打。這樣使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白，易被人體吸收。還能以人的口感，喜好使添加劑均勻的深入到塊肉中間里，使肉及添加劑溶為一體，以肉質鮮嫩，出品率高的目的。
適用范圍【適合產品有：魚類、肉類、禽類、海鮮、金針菇】當已經及嫩化的肉塊進入滾揉機后，經設備筒體慢速柔和的翻滾，使肉塊得到均勻的擠壓、，加速肉塊中鹽溶性蛋白的釋放及同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質互為溶合，以肉質變嫩、增加肉塊的保水性、口感好、顏色及切片紋理美觀、出品率高的目的。
產品:一年三包+終生維修+量身定做+長期跟蹤服務是公司的服務宗旨，并配有多位技術的工程技術人員，為客戶解決技術難題。公司提供安裝調試，維修，培訓，技術咨詢等售前售后服務。
