詢價
- 新舊程度：全新
- 企業類型：制造商
- 質量數量范圍：2∽255amu
- 測量范圍：≥108
- 分辨率：0.6-0.8amu
- 質量軸穩定性：≤0.05amu/24h
- 穩定性RSD：短期≤2%;長期≤3%
- 豐度靈敏度：≤1×10-6低質量端
醬油中的重金屬質譜分析儀
醬油是我 guo 傳統的液態調味品，使用醬油可增加食物的味道，改變菜肴的色澤。醬油中砷鎘等有 hai 重金屬可能來源于原材料和/或加工過程中，沿食物鏈進入人體后影響健康。
《食品安 quan guo 家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2022）規定了調味品中鉛、鎘、總汞、總砷等污染物限值，例如調味品（香辛料除外）中鉛的限值為1mg/kg。我公司利用電感耦合等離子體質譜聯用儀ICP-MS 碰撞反應模式測定醬油中砷鎘汞鉛有 hai 重金屬含量。
應用例
參考《食品安 quan guo 家標準 食品中多元素的測定》（GB 5009.268-2016），取一定量醬油樣品于微波消解罐中，加入硝酸及過氧化氫，低溫預反應后進行微波消解；待消解完成后趕酸，定量轉移，待測。
在碰撞反應模式下，以內標法校正儀器信號漂移，將配制好的各元素標準溶液上機測試，繪制標準曲線，各元素標準工作曲線線性相關系數R＞0.999；對樣品空白溶液平行測定11次，計算11次樣品空白值的標準偏差，并以三倍標準偏差/工作曲線斜率表示檢出限；間隔2min，對樣品平行測定7次，計算7次測試結果對應的相對標準偏差，表示 jing 密度；對樣品進行加標實驗，并計算加標回收率。各元素檢出限為0.000005~0.00005mg/L，加標回收率為90.4%~103.1%， jing 密度為1.7%~3.5%。
注：/表示低于檢出限
結論
采用ICP-MS 2000E醬油中的重金屬質譜分析儀測定醬油中砷鎘等重金屬元素，方法檢出限為0.000005~0.00005mg/L，，加標回收率為90.4%~103.1%，jing 密度為1.7%~3.5%。，符合醬油中有 hai 元素測試要求。同時該方法也適用于其他調味品等食品中元素的分析測試。
