黑蒜發(fā)酵機(jī)
酶促反應(yīng)發(fā)酵黑蒜加工方法，分段連續(xù)在密封容器內(nèi)進(jìn)行酶促發(fā)酵，共分6段，得黑蒜產(chǎn)品。
黑蒜發(fā)酵機(jī)具有自動(dòng)恒溫恒濕功能，黑蒜的風(fēng)味和質(zhì)量，而且縮短加工時(shí)間；連續(xù)自動(dòng)酶促發(fā)酵，加工過(guò)程較簡(jiǎn)便；產(chǎn)品限度的保留了原有的成份，而且SOD氧化物歧化酶、多酚類含量高于目前日本、韓國(guó)技術(shù)生產(chǎn)的黑蒜制品。黑蒜發(fā)酵機(jī)有滿足企業(yè)和小型場(chǎng)合使用：操作簡(jiǎn)單，，面積小，100KG到250KG ，全自動(dòng)操作；滿足大型企業(yè)和大型型場(chǎng)合使用：操作簡(jiǎn)單，，面積小，100KG到2000KG ，全自動(dòng)操作。
產(chǎn)品用途 | 黑蒜發(fā)酵，酶促反應(yīng)發(fā)酵黑蒜加工方法，分段連續(xù)在密封容器內(nèi)進(jìn)行酶促發(fā)酵 | ||
工作室尺寸 | 600*700*800(mm) 發(fā)酵盤7盤 約發(fā)酵10KG大蒜 2400*2200*2000（mm） 發(fā)酵盤120盤 約發(fā)酵250KG大蒜 (可按要求訂做) | ||
主要參數(shù) | 溫度范圍 | 常溫+10℃～100℃（可設(shè)定） | |
溫度均勻度 | ≤±2℃ | ||
溫度 | 0.1℃ | ||
濕度范圍 | 50%～98% | ||
濕度波動(dòng)度 | ≤±2% | ||
濕度 | 0.01% | ||
注：以上指標(biāo)均在常壓、空載條件情況下測(cè)得。 | |||
材質(zhì) | 外箱材料 | 優(yōu)質(zhì)冷軋鋼板烤漆、彩鋼板噴涂 | |
箱內(nèi)材料 | SUS304不銹鋼 | ||
大門 | 單雙開門，雙面全不銹鋼門邊火硅橡膠二層密封，設(shè)計(jì)反鎖裝置人員入室后被鎖 | ||
觀察窗 | 門上帶可視窗口約300×380mm電鍍膜潮隔溫觀察窗 | ||
保溫材料 | 阻燃聚胺脂硬質(zhì)發(fā)泡加火PC緣材料（材料） | ||
電源 | 380±10％v;50Hz、三相五線制 | ||
