氯化膽堿是維生素B的一種。膽堿可以肝，腎的脂肪代謝；膽堿還是機體合成的基礎，從而影響經信號的傳遞。另外膽堿也是體內蛋氨酸合成所需的甲基源之一。在許多食物中都含有天然膽堿，但其濃度不滿足現代飼料業對動物生長的需要。因此在飼料中應添加合成膽堿以滿足其需要。缺少膽堿可導致脂肪肝，生長緩慢，產蛋率降低，亡增多等現象。

氯化膽堿還是一種植物光合作用劑，對增加產量有明顯的效果。小麥、水稻在孕穗期噴施可小穗分化，多結穗粒，灌漿期噴施可加快灌漿速度，穗粒飽滿，千粒重增加2～5克。亦可用于玉米、甘蔗、甘薯、馬鈴薯、蘿卜、洋蔥、棉花、煙草、蔬菜、葡萄、芒果等增加產量，在不同氣候、生態環境條件下效果穩定；塊根等地下部分生長作物在膨大初期每畝用60%水劑10～20毫升（成分6～12克），加水30升稀釋（1500～3000倍），噴施2--3次，膨大增產效果明顯；觀賞植物杜鵑花、一品紅、天竺葵、木槿等調節生長；小麥、大麥、燕麥倒伏。

氯化膽堿粉劑貯存在筒倉中應使用設備以產品吸潮。氯化膽堿粉劑吸潮后將會導致產品變濕并結塊從而導致導管堵塞。植物載體型氯化膽堿粉劑長期吸濕后則有可能有發酵現象。

氯化膽堿的制備：

（1）20%的胺水溶液與環氧乙烷的濃水溶液反應，再用鹽酸中和而得；

（2）在膽堿的甲醇溶液中，加入鹽酸，使之中和然后精制而得；

（3）無水與胺反應。反應在50℃下進行。

MPR E-Scan是一個微處理器驅動的臨界角在線濃度儀，因為采用分體式設計，將儀器CPU和主要電路板與光學部分分離，使系統更和振動、穩定性更好、測試更準確、使用壽命更長。它能在即時顯示產品濃度值的同時，將該濃度值傳輸到系統，便于系統集成控制。

新的臨界角在線氯化膽堿濃度儀 MPR E-Scan能直接安裝在管道或者容器上，進行濃度的測量和控制。它能直接顯示出：質量百分比濃度(Per)、固形物含量(SD)或折光指數(R.I.)等。它的高性和為用戶的過程控制直接價值